Für den Genuss eines Weines
Eine optimale Luftqualität im Weinklimaschrank.
Die Geschichte von EuroCave resultiert aus einem entschiedenen Streben nach Exzellenz auf dem Gebiet der Weinaufbewahrung und des Servierens von Wein. Die Teams der Forschung und Entwicklung von EuroCave, die an einem kontinuierlichen Innovationsprozess zur Verbesserung der Leistung seiner Produkte arbeiten, haben mit einer Gruppe von Wissenschaftlern von einer Schule für Agraringenieure als Partner zusammengearbeitet, um den Anteil der natürlich auftretenden flüchtigen organischen Verbindungen (VOC) in einem Weinklimaschrank zu analysieren.
Das Ziel: Identifizieren einer Lösung, die es ermöglicht, die in den Weinklimaschränken von EuroCave auftretenden flüchtigen organischen Verbindungen (VOC) noch weiter zu reduzieren.
Die Luft im Inneren eines Weinklimaschranks ist von Natur aus verunreinigt.
Da flüchtige organische Verbindungen (VOC) natürlich in der Luft vorkommen, sind sie auch in Weinklimaschränken vorhanden. Somit ist die Luft in einem Weinklimaschrank auf natürliche Weise durch flüchtige organische Verbindungen verunreinigt, die auf vielerlei Weise aus der Umwelt, aus den Materialien des Weinklimaschranks oder auch aus den darin gelagerten Flaschen entstehen können. Diese Schadstoffe sind eine Reihe von Substanzen, die verschiedenen chemischen Klassen zuzuordnen sind, deren gemeinsame Eigenschaft darin besteht, dass sie sich bei Umgebungstemperatur mehr oder weniger schnell verflüchtigen.
Das ist schädlich für den Wein.
Korken sind nicht ganz dicht; es können Moleküle eindringen (Begriff der Nano-Infiltration); somit dringen flüchtige organische Verbindungen (VOC) in die Flasche ein. Außerdem verursachen flüchtige organische Verbindungen auch üble Gerüche im Weinklimaschrank. Diese beiden Phänomene sind also tatsächlich äußerst schädlich für den Wein.
Bei seinem Konstruktionsprinzip schränkt EuroCave die Verwendung von umweltbelastenden Materialien bewusst ein.
Das Konstruktionsprinzip von EuroCave ist darauf ausgelegt, die Verwendung aller Arten von Materialien, wie Kunststoffen, die schädliche flüchtige organische Verbindungen (VOC) freisetzen können, zu beschränken. Daher sind alle Weinklimaschränke von EuroCave mit einer Innenwand aus Aluminium ausgestattet; dadurch werden nicht nur jegliche Emissionen flüchtiger organischer Verbindungen unterbunden, sondern es wird auch eine einheitliche Temperatur und Luftfeuchtigkeit im ganzen Klimaschrank gewährleistet, was bei Kunststoff nicht der Fall ist.
Wie lässt sich das Auftreten flüchtiger organischer Verbindungen (VOC) in einem Weinklimaschrank noch weiter reduzieren?
Trotz der Verwendung von Materialien, welche die Freisetzung flüchtiger organischer Verbindungen (VOC) in seinen Weinklimaschränken beschränken, haben die Teams der Forschung und Entwicklung von EuroCave danach gestrebt, eine Lösung zu identifizieren, die dazu beiträgt, diese noch weiter zu reduzieren.
Die Teams von EuroCave haben über ein Jahr lang mit einer Gruppe von Wissenschaftlern von einer Schule für Agraringenieure zusammengearbeitet. Der in den Weinklimaschränken von EuroCave verbleibende Restanteil von flüchtigen organischen Verbindungen (VOC) wurde analysiert, und es wurde eine Lösung identifiziert; diese erweist sich zudem als wirksamer im Vergleich zu anderen Lösungen, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind. Dazu wurden Experimente mit Filtern verschiedener Typologien durchgeführt, um einen optimalen Filter zu bestimmen, der in der Lage sein würde, die natürlich in der Luft im Inneren der Weinklimaschränke vorkommenden flüchtigen organischen Verbindungen noch weiter zu reduzieren.
Konzeption eines hochleistungsstarken Filters.
Gerüche und die Toxizität werden nach 72 Stunden Einsatz um die Hälfte reduziert.
74 % der VOC werden nach 3 Monaten Einsatz eingefangen.
Die Luft im Innern des Klimaschranks wird sauberer als die Luft in dem Raum, in dem er aufgestellt ist.
Royale, der beste Weinklimaschrank der Welt.
Dieser Filter, der leistungsstärker als andere auf dem Markt angebotene Filter ist, wird heute in dem Weinklimaschrank Royale, der das gesamte Know-how von EuroCave verkörpert, eingesetzt.
Das Streben nach immer leistungsstärkeren Lösungen wird stets weiter fortgesetzt, und die von der Abteilung für Forschung und Entwicklung von EuroCave durchgeführten Forschungsarbeiten werden fortgeführt.
Royale, der beste Weinklimaschrank der Welt.
1/ Der Klasse der flüchtigen organischen Verbindungen (VOC) sind mehrere tausend Verbindungen (Kohlenwasserstoffe, Lösungsmittel usw.) mit sehr unterschiedlichen Merkmalen zuzuordnen. Diese haben direkte Auswirkungen auf die Gesundheit (einige davon habe eine toxische Wirkung). Flüchtige organische Verbindungen (VOC) gehen in die Zusammensetzung von Kraftstoffen und zahlreichen häufig verwendeten Produkten ein, wie Anstrichfarben, Druckfarben, Klebstoffen, Fleckentfernern, Kosmetika, Lösungsmitteln usw. Sie werden bei der Verbrennung von Brennstoffen oder durch Verdampfung bei ihrer Herstellung, ihrer Lagerung oder ihrer Verwendung freigesetzt. Die Wirkungen von VOC sind je nach der Art des betreffenden Schadstoffs sehr unterschiedlich. Sie können bestimmte Störungen der Geruchswahrnehmung oder verschiedene Reizungen verursachen oder auch mutagene oder karzinogene Wirkungen haben.
2/ An verschiedenen Filteroberflächen und mit verschiedenen Arten und Mengen von Adsorptionsmitteln und unterschiedlicher Wirkungsdauer durchgeführte Versuche (in der Chemie ist die Adsorption ein Oberflächenphönomen, durch das sich Atome, Ionen oder Moleküle an einer festen Oberfläche, dem Adsorptionsmittel, festsetzen).