Prendre soin de son vin
À quoi sert le filtre à charbon de ma cave à vin?
Une atmosphère confinée constitue à terme, un risque pour le vin. Les mauvaises odeurs peuvent traverser le bouchon, des moisissures et bactéries peuvent se développer.
Un renouvellement lent et constant de l’air.
Une aération permanente est l'un des 6 critères essentiels pour le vieillissement optimal du vin. Un air stagnant peut favoriser les mauvaises odeurs et devenir propice au développement de bactéries. Ce phénomène est accentué dans un environnement avec un taux d'hygrométrie important comme celui d’une cave à vin. Ces mauvaises odeurs s'infiltrent alors par le bouchon et altèrent les propriétés gustatives du vin.
Toutes les caves EuroCave ont un système de ventilation naturel utilisant un effet soupirail qui reproduit la circulation de l'air comme dans les meilleures caves naturelles assurant ainsi un renouvellement lent et constant de l’air de haut en bas et de l’extérieur vers l’intérieur.
Un filtre à charbon pour assainir l’air ambiant.
L’environnement extérieur dans lequel se trouve la cave à vin est naturellement pollué par des molécules ou bactéries nocives (aussi appelés composés organiques volatils). Le filtre à charbon, placé dans l'orifice de ventilation de la cave, permet de purifier l'air qui entre dans la cave. Il contient des charbons actifs ; ce sont des structures poreuses qui absorbent les molécules nuisibles et ne laisse passer qu'un air sain.
Au fil du temps, le filtre perd en efficacité. C'est pourquoi il est nécessaire de le changer régulièrement. Nous conseillons de le remplacer tous les ans.