[ VINS ]
Bordeaux : ma famille de cœur.
par Benoît Guenot (éditeur des livres Fusées et Monopole, France)
Derrière les livres-ovni Fusées et Monopole, on trouve la griffe du photographe Benoit Guenot. Voici des années, que ce vigne-trotter arpente les terres argilo-calcaires, les sommets de schistes et les plaines de sable à la rencontre de ceux et celles qui font le vin plus grand, plus vivant, documentant en - sombre - lumière celles et ceux qui l’ont ému de leurs canons.
Car, pour lui, le vin est d’abord une affaire de vécu. Sa culture, il la forge d’abord entre la cave parisienne en bas de chez lui et les voyages en Bourgogne, région à qui il dédiera Monopole. Et puis il y a Bordeaux, nouveau port d’attache qu’il rejoint avec femme et enfants, s’installant au milieu des vignes de merlot et de cabernets.
Arrivé avec des préjugés boisés, il s'encanaille avec du jus d'amphore en grès ! Deux ans durant, il arpente les deux rives, se constituant une famille de cœur. S’ensuivent Fusées, qui donne à voir et à boire un vignoble irradiant d’énergie(s), et l’envie d’en être, le poussant à rejoindre la société de distribution familiale Satellite Wines.
La sélection ci-dessous est donc le Bordeaux de Benoît Guenot, un Bordeaux à hauteur d’homme, très personnel, atypique peut-être mais ô combien remuant et fringant !
01.
Domaine Marius Bielle (Lalande de Pomerol)
"Vigneron, mèche et cuir, Damien Bielle (Marius, c’est le prénom de son grand-père) distille son neuvième arrondissement natal dans sa cuvée Pigalle, un 100 % malbec. Passé par l’œnologie classique bordelaise, il éclate les codes. Tout est bon chez Damien, comme dans le cochon : les cuvées Brut(es), Marius Bielle, Bazooka, Coyote… rien à jeter !"
02.
Domaine de l’Île Rouge (Lugasson)
"Antonin Jamois navigue Entre-deux-Mers et y fait des vins merveilleux. Coup de cœur pour sa cuvée Les Oubliés et le (peu connu) cépage castets."
03.
Ormiale (Merignas)
"Après une (première) vie artistique bien remplie, Fabrice Domercq a posé ses valises en Gironde et décidé de faire du vin. Quelle bonne idée ! Inspiré par des amis vignerons, l’ex-sculpteur (exposé à la Fondation Cartier) macère, tisane, « dame-jeanne » et fait des vins qui sondent l’âme."
04.
Les Closeries des Moussis (Arsac)
"Pascale, Laurence et Margaux. Beaucoup d’amour dans leurs vins. Des vieilles vignes qui donnent le rouge Baragane (du nom des poireaux sauvages qui poussent dans les vignes), un beau flacon de 75 centilitres. Et, les concernant, il faut aussi citer le superbe blanc répondant au nom de Gisèle."
05.
Château Le Puy (Saint-Cibard)
"L’institution, le menhir, le roc et même le meilleur vin du monde à ce qu’il parait selon le manga japonais Les Gouttes de Dieu ! Château Le Puy c’est avant tout une famille (quinze générations, série en cours) et des vins – nature avant même que le mot existe – sensationnels."
06.
Château Brandeau (Les Salles-de-Castillon)
"Julien Voogt signe les cuvées Banzaï, Gas Gas, Franc-jeux et manie les mots aussi bien que les raisins. Ces vins, c'est du fruit en bouteille ! Coup de cœur pour la cuvée Dernière fleur, faite en 2017 avec le peu de raisins qui avaient survécu au gel. Un travail dans l'urgence, une cuvée mythique."
07.
Château Gombaude-Guillot (Pomerol)
"Il faut goûter la finesse des vins d'Olivier Techer, un pionnier de la biodynamie à Pomerol. Sa cuvée Pom'N Roll bouscule et met nos papilles en alerte !"
08.
Les Chais du Port de la Lune (Bordeaux)
"Des vins faits dans un vieux bunker du centre de Bordeaux. L’entreprenant Laurent Bordes y achemine du raisin en circuit court et s'éclate ensuite à vinifier avec amour. Le premier chai urbain de la ville !"
09.
Domaine Uchida (Pauillac)
"Un micro-domaine de deux hectares. Japonais, le vigneron Osamu Uchida cultive son jardin et ses raisins le plus naturellement du monde. Mon dieu que son pur cabernet sauvignon est bon !"
10.
Jaugaret (Saint-Julien)
"Vigneron sauvage et indomptable, Jean-Francois Fillastre a perdu le droit d'accoler le nom de son village sur l'étiquette. Ça sera donc en Vin De France que nous boirons du Jaugaret désormais."
11.
Domaine de Galouchey (Beychac-et-Caillau)
"Le vin de garage, ou plutôt de jardin, de Marco Pelletier, illustre sommelier passé par des palaces (le Bristol, etc.) et dorénavant fier boss de l'une des plus réjouissantes adresses de Paris : Vantre."
12.
Château Palmer (Margaux-Cantenac)
"Un château, un vrai de vrai ! Le premier coup de cœur de ma vie œnologique. Un bordeaux classique tout en finesse et en biodynamie s'il vous plaît."
13.
Château Bois de la Gravette (Moulis-en-Médoc)
"Lucie Mançais, c’est l'avenir ! Elle a signé son premier millésime en 2021 seulement. Son style ? Du fruit, du fruit et encore du fruit ! J'adore."
Illustration - Kristelle Rodeia
Cette Parisienne illustre des scènes en apparence ancrées dans la réalité mais qui, lorsque l’œil sʼattarde, révèlent des univers à la fois fantastiques et poétiques, manifestant un corpus d’inspirations qui puisent aussi bien dans lʼillustration scientifique que dans la bande dessinée (Charles Burns, Brecht Evens), la peinture (Ron Mueck, David Hockney), le conte (Lewis Caroll) ou lʼanimation (Hayao Miyazaki).
